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ラワンぶき
ラワンぶきの天ぷら
■材料
ラワンぶき
適量
天ぷら粉
適量
１．
ラワンぶきは生のまま皮をむき、縦半分に割り、5cmの長さに切る
２．
１に軽く薄力粉をまぶしておく。
３．
衣の材料を合わせ、１をくぐらせ、カラリと揚げる。
４．
器に盛り、天つゆ又は塩でいただく。
★メモ：ラワンブキを開いて中にすり身を入れ、のり巻きの要領で巻いて楊枝でとめ、天ぷらにすればおもてなしの逸品になります。
